Boisson à l'huile d'olive, citron et miel
L'huile d'olive revient sans cesse dans l'alimentation méditerranéenne, et donc dans presque tous les guides consacrés à la santé du cœur. Ici, on la boit avec du citron, parce que c'est une façon simple de quitter la table sans passer par le jus en brique.
Le jus en brique, c'est souvent de l'eau, du sucre et des arômes. Cette boisson est courte et simple : du gras, de l'acidité et un peu de miel. Pas besoin de l'aimer tout de suite. Au bout d'une semaine, on s'y habitue, comme on s'est un jour habitué au café noir.
Ingrédients
- 1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
- le jus d'½ citron
- 1 c. à café de miel
- 50 ml d'eau tiède pour mélanger
Préparation
- Mélangez l'eau et le miel jusqu'à ce que le miel soit dissous.
- Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive, puis secouez le tout dans un bocal fermé.
- Buvez-la le matin au petit-déjeuner ; si vous avez l'estomac sensible, évitez de la prendre à jeun.
Astuce
N'en faites pas une « détox ». C'est une gorgée au petit-déjeuner, pas une cure. Si votre estomac proteste, buvez-la après les œufs plutôt qu'avant. Le soir, laissez-la de côté : l'huile d'olive ne fait pas de mal, mais une boisson de plus juste avant le coucher est souvent superflue.
Pour qui
Pour les hommes qui gagneraient de toute façon à mettre un peu plus d'huile d'olive et un peu moins de beurre sur leurs tartines. Après la boisson, vous pouvez vous préparer une tasse de Grainelune Graines de courge : pas à la place du petit-déjeuner, mais à côté. C'est une routine de cuisine, pas une consultation.
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